Eten en Drinken
Eigenlijk is de Costa Ricaanse keuken erg eenvoudig. Dit neemt echter niet weg dat je er gezond en gevarieerd kan eten. Een restaurant waar je van heerlijke lokale gerechten kan genieten wordt ook wel een "soda" genoemd. Het eten is hier een stuk goedkoper dan bij toeristische internationale restaurants en vaak ook een veel lekkerder!
Desayuno (Ontbijt)
Een echt Costa Ricaans ontbijt is "gallo pinto". Dit is een combinatie van rijst, bonen en vaak ook geklutste eieren. Ook wordt er ontbeten met brood, tortilla's, worstjes en saus, hier kom je de ochtend dus zeker mee door! Als dit een te zwaar ontbijt is, kan je vaak ook kiezen voor brood met jam en eieren of gewoon een flinke schaal fruit.
Almuerzo (Lunch)
De lunch is voor de Costa Ricanen de belangrijkste maaltijd van de dag. Er wordt vaak zwaar geluncht met veel kip, vlees of vis gecombineerd met bonen, rijst en salade. Dit zijn meestal erg grote porties die over het algemeen niet pittig zijn.
Cena (Diner)
Het diner is vaak redelijk hetzelfde als de lunch (kip, vlees of vis met rijst, bonen en salade). In de wat duurdere restaurants zijn er vaak uitgebreide menukaarten met daarop heerlijke visgerechten (vooral ceviche), vleesgerechten, salades, pizza’s en pasta’s.
Typisch Costa Ricaanse gerechten:
- Gallo pinto: rijst, bonen en ei
- Arroz con camarones: rijst met garnalen
- Arroz con pollo: rijst met kip
- Arroz con leche: rijstpudding
- Arroz guacho: rijst met vlees en groenten
- Casado: rijst, bonen, kip/varkensvlees en salade.
- Ceviche: vis of schaaldieren in limoensap
Drinken
- Als je in Costa Rica bent is het echt een aanrader om zoveel mogelijk verschillende sappen en smoothies te proberen. Er is ongelooflijk veel lekker fruit te vinden: bananen, sinaasappels, papaja's, ananassen, guave, passievrucht en nog veel meer!
- Het bier in Costa Rica is voornamelijk van het merk Imperial en Pilsen. Onze favoriet was de Pilsen 6.0, een iets sterker biertje met een wat vollere smaak. Ook zijn er soms lokale brouwerijen te vinden, bijvoorbeeld in Monteverde: Monteverde Brewing Company. Verder zijn er ook erg veel lichte biertjes te vinden, zoals Bavaria en Imperial Light.
- Wijn wordt voornamelijk geïmporteerd vanuit Chili, maar dit wordt niet erg veel gedronken door de Costa Ricanen.
- Costa Ricanen drinken graag rum (eigen merk is Centenario) en ze hebben een eigen shotje: Chiliguaro. Dit is een pittige shot met Guaro (een met suikerriet gedistilleerde likeur uit Costa Rica), tomatensap, hot sauce en limoensap.
- Het kraanwater kun je beter vermijden, maar gelukkig zijn er genoeg flessen bronwater te koop!
